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Cocada Assada.

De AS RECEITAS FAVORITAS DO FORMIGÃO.
(4.20/5 - 5 votos)

2 comentários

BERINJELA: Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher (a polpa será utilizada no recheio). Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve. Pique a polpa da berinjela e tempere com o Caldo de Carne MAGGI. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a polpa de berinjela. Acrescente o Creme de Cebola MAGGI e a água. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve. MONTAGEM: Recheie as berinjelas, polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 160ºC. Rendimento: 10 porções de 120 g
BERINJELA: Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher (a polpa será utilizada no recheio). Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve. Pique a polpa da berinjela e tempere com o Caldo de Carne MAGGI. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a polpa de berinjela. Acrescente o Creme de Cebola MAGGI e a água. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve. MONTAGEM: Recheie as berinjelas, polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 160ºC. Rendimento: 10 porções de 120 g
BERINJELA: Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher (a polpa será utilizada no recheio). Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve. Pique a polpa da berinjela e tempere com o Caldo de Carne MAGGI. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a polpa de berinjela. Acrescente o Creme de Cebola MAGGI e a água. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve. MONTAGEM: Recheie as berinjelas, polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 160ºC. Rendimento: 10 porções de 120 g
BERINJELA: Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher (a polpa será utilizada no recheio). Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve. Pique a polpa da berinjela e tempere com o Caldo de Carne MAGGI. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a polpa de berinjela. Acrescente o Creme de Cebola MAGGI e a água. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve. MONTAGEM: Recheie as berinjelas, polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 160ºC. Rendimento: 10 porções de 120 g BERINJELA: Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher (a polpa será utilizada no recheio). Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve. 



O diferencial desta cocada assada é que ela é feita com moça beijinho, se você preferir pode fazer a massa do beijinho em casa.


Ingredientes (rende 50 unidades)

150 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de açúcar
4 gemas peneiradas
25 gramas de amido de milho
300 gramas de Moça beijinho
20 gramas de farinha de trigo
250 gramas de coco ralado
6 claras batidas em neve

Modo de fazer:
Bata a manteiga com o açúcar e o amido, até conseguir uma consistência cremosa. Acrescente as gemas e continue batendo em velocidade média. Adicione o Beijinho previamente aquecido no microondas e a farinha de trigo. Retire da batedeira e adicione as claras batidas em neve e o coco ralado. Coloque pequenas quantidades em forminhas de papel número 01 (deixando 1 cm de borda) e leve para assar em forno médio até que estejam firmes e douradas.
BERINJELA: Corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher (a polpa será utilizada no recheio). Tempere com o Fondor MAGGI, coloque a parte côncava para baixo e deixe escorrer. Reserve.  

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Comentários dos membros:

5 / 5

Gsto muito de cocaca, ai comi uma que venderam em minha cidade e gostei, só que a fábrica faliu, me obriguei a pesquisar para fazê-las. obrigado.

5 / 5

Achei esta receita otima


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