Name: Cioba inteira frita
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cioba inteira de 1 kg limpa; Suco de 1 limão; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de vinagre; 1 colher (sopa) de ervas finas picadas; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de óleo; Rodelas de limão; Coentro picado

Ingredientes

1 cioba inteira de 1 kg limpa
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de ervas finas picadas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
Rodelas de limão
Coentro picado

Preparação

Em uma vasilha, tempere a cioba com o limão, o sal, o vinagre e as ervas finas. Deixe tomar gosto por 10 minutos. Envolva a cioba na farinha de trigo, empanando-a bem.
Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite a cioba. Vire de vez em quando para dourar dos dois lados.
Arrume o peixe em uma travessa, salpique com o coentro, distribua as rodelas de limão em volta e sirva.

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