Name: Churrasquinho de domingo
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de Alcatra cortada em cubinhos; 1/2 kg de linguiça apimentada; 1/2 kg de frango a passarinho; 1/2 kg de panceta sem gordura picada para espeto; 1/2 kg de linguiça toscana; 1 pimentão grande cortado em cubos; 400 g de cebola miúda descascada; 3 dentes de alho descascados; 1 cebola grande picada; sal e pimenta de reino a gosto; mostarda a gosto; salsinha a gosto; 1 pacotinho de espeto para churrasco mergulhados na água

Preparação

Para o tempero do frango:
Bata no liquidificador a cebola picada, o sal, a salsinha, a pimenta do reino, o alho, 2 colheres de sopa de óleo. Junte esta mistura com a mostarda e o frango.
Para o tempero da carne:
Tempere com sal e um pacotinho de tempero pronto de sua preferência no sabor carne ou picanha.
Para o tempero da panceta
Tempere com sal e deixe descansar por mais-ou-menos 30 minutos.
Monte os espetos de frango. Os de carne, intercala com cebola e pimentão, depois os de linguiça e panceta.
Preparando a churrasqueira:
Ponha um carvão de sua preferência e acenda com um copinho feito de papel higiênico com um pouquinho de óleo e ponha na churrasqueira junto com o carvão e acenda a ponta do papel e deixe queimar por um instante, depois jogue o carvão em cima fazendo uma cabaninha sem abafar o fogo para não apagar. Espere até ficar com brasa.

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Churrasquinho de domingo

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