Name: Churrasco de costela na panela de pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg costela em pedaços; 4 lingüiças defumadas em pedaços; 1 cebola inteira; 1 cebola grande picadinha; 2 tomates sem sementes picadinhos; 1/2 xícara (chá) hortelã picadinha; 1/2 xícara (chá) salsinha picadinha; 1/2 xícara (chá) óleo; 1 pimenta malagueta sem sementes; suco de 2 limões; 1 colher (sopa) azeite; 100g bacon picadinho; 3 bananas maduras, mas firmes em rodelas; 2 ovos; 3 colheres (sopa) salsinha; 2 xícaras (chá) pão duro ralado; sal a gosto

Preparação

Coloque em uma panela as costelas, as lingüiças, a cebola, tampe e cozinhe na pressão por 10 minutos
Enquanto isso faça o vinagrete: coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem e reserve na geladeira
Para a farofa doure o bacon no azeite até ficar torradinho
Acrescente as bananas, doure também e coloque os ovos
Misture com um garfo até cozinharem
Tire do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture delicadamente e reserve
Tire totalmente a pressão da panela, coloque as costelas com as lingüiças em um prato de serviço e guarneça com a farofa e com o vinagrete
Delicie-se com bastante fartura!

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Churrasco de Costela na Panela de Pressão

Ingredientes

Vinagrete:

Preparação

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