Chuleta de Panela e coisas do inverno...

Name: Chuleta de panela e coisas do inverno...
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de chuleta sem osso; Sal e Pimenta a gosto; Ervas secas; Pimenta Calabresa a gosto; 2 colheres de sopa de açucar; 2 colheres de sopa de óleo; 5 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas

Prato Principal

8 porções

20 min

Muito Fácil

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6
5

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Ingredientes

2 kg de chuleta sem osso
Sal e Pimenta a gosto
Ervas secas
Pimenta Calabresa a gosto
2 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de óleo
5 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas

Preparação

Tempere a carne de véspera. Em uma panela grande, aqueça o azeite e coloque o açucar. Deixe-o caramelar. Adicione a carne temperada, e frite-a.
Vá colocando água aos poucos para que se forme um caldo escuro. Repita este processo, por aproximadamente, 2 horas.
Quando a carne estiver bem tierna, acrescente as cebolas para que se cozinhem no molho formado.
Sirva a seguir acompanhado de salada e um arroz. Eu servi com um arroz de forno, mas esta conversa, fica para um outro dia...

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