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Cerejas em Calda

De O mundo das receitas
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Como tinha necessidade de aproveitar algumas cerejas resolvi experimentar fazer esta receita especialmente para o meu marido (Beijos) que adora Cerejas em Calda.


Ingredientes:
1 litro de água
1 kg de açúcar
1 kg de Cerejas

Escolhe-se e lavam-se as cerejas. Retiram-se os caroços e colocam-se em frascos de vidro bem acondicionadas sem deixar muito espaço entre elas.

Num tacho coloca-se a água e o açúcar e deixa-se ferver. Depois de fria verte-se esta calda para dentro dos frascos com as cerejas até quase à borda.

Depois, colocam-se os frascos (abertos) num tacho com água. Deixam-se ferver em banho maria durante cerca de 15 minutos. Findo este tempo fecham-se os frascos e viram-se até arrefecer de modo a ficarem hermeticamente fechados.


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