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CARNE ASSADA COM BATATAS

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6 comentários

Como sempre digo aqui, gosto de receitas práticas e que não dê muito trabalho para preparar. Essa é uma das minhas receitas com carne bem fáceis de fazer, sem mistério algum.
A foto maior é o resultado final, assim que saiu do forno. A outra foto/montagem são as etapas do preparo.



Primeiro peguei um pedaço de mais ou menos 2 kg de colchão mole, limpei, retirei toda a pele e gordura (gosto de deixar a carne assim, desse jeito como vêem na foto). Depois temperei com 3 dentes alho picados, 1 xícara de cheiro-verde picado, 1 colher (sobremesa) de sal, 3 colheres (sopa) de vinagre. Dexei descansar por meia hora na geladeira. Forrei uma assadeira de vidro refratário com papel alumínio, deixando sobrar um pedaço para fechar depois; e coloquei a carne dentro da assadeira. Reguei toda a carne com meia lata de molho de tomates comprado pronto. Cortei rodelas de 1 cebola grande, 1 pimentão pequeno em tiras, 1 tomate em pedaços e decorei para dar um sabor a mais (o pulo do gato, como dizem!). Cobri com papel alumínio e levei ao forno preaquecido com antecedência por 10 minutos. Deixei assar por 1 hora a 220ºC e depois abri o papel que cobria, elevei um pouco a temperatura e deixei assar por mais 40 minutos.


VEJA BEM: O tempo de cozimento dependo do forno e do local em que você mora. Aqui em Cuiabá, o tempo de cozimento é menor porque o clima é sempre quente (o inferno é aqui! Rs). Já no Rio de Janeiro, por exemplo (onde nasci, me criei e morei até 3 anos atrás) o tempo de cozimento seria de 1 hora e meia coberto com papel alumínio e 1 hora descoberto.

Qualquer dúvida escrevam para mim, terei o maior prazer em ajudar.

Beijinhos no coração de todas vocês!

Teka


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Comentários dos membros:

1 / 5

Mui lega

4 / 5

Queria uma receta mais simpes pq estou aprendendo agora. mais essa é otima.

3 / 5

Jaque RJ

5 / 5

Muito boa nota 10

... clique aqui para ver todos os comentários (6)

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