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Cannelloni Bolonhesa

De Iguarias de Açúcar e Sal
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Cannelloni Bolonhesa1
Ingredientes
12 cannelloni
200g de carne picada
20g de azeite
120g de cenoura
100g de cebola
120g de cogumelos
1 dente de alho
50g de polpa de tomate
sal qb
oregãos qb
queijo ralado qb

Béchamel
500g de leite
50g de farinha
40g de manteiga
Sal e pimenta qb
Noz moscada qb

Preparação
Comece por cozer os cannelloni, escorra e coloque num pano de cozinha.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 10 seg na vel 5.
Junte a polpa de tomate e envolva 10 seg na vel 3.
Junte o azeite e refogue 7 min a 100º na vel 2.
A seguir adicione a carne picada, o sal e as especiarias e programe 10 min a 100º na vel colher inversa. Retire e reserve.
Coloque todos os ingredientes do bechamel no copo e programe 8 min a 90º na vel 4.
Recheie os cannelloni com o preparado de carne, coloque num pirex, cubra com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve a gratinar no forno preaquecido a 180º durante 20 min.

Cannelloni Bolonhesa2
Cannelloni Bolonhesa3
Nota: Fiz apenas 6 cannelloni e congelei metade do recheio.

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