Caldeirada de Chocos

Preparação

• Coze-se os chocos em água e sal. Reserva-se a água da cozedura.
• Cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se num tacho grande com o louro, os alhos e o azeite.
• Logo que a cebola aloure e fique macia, deita-se o tomate, previamente cortado em pedaços, e o pimento cortado em tiras l e a para dentro.
• Acrescenta-se a água onde cozeram os chocos e as batatas cortadas em rodelas.Tempera-se de sal.
• Quando as batatas já estiveram quase cozidas, deita-se os chocos dentro do tacho e acrescenta-se os coentros picados.