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Bucho

9 receitas

INGREDIENTES



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Bucho

  
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Receita Dobradinha ao molho de tomate

Dobradinha ao molho de tomate

7 votos
Prato PrincipalFácil
20 Minutos60 Minutos
Ingredientes: 1/2 kg de bucho bovino limpo 3 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de vinagre 3 folhas de louro 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ...
Receita Mondongo, Dobradinha ou Bucho ?

Mondongo, Dobradinha ou Bucho ?

59 votos
Como você conhece: Mondongo, dobradinha, bucho??? Eu conheço e sempre comi por bucho, mas depende da região muda o nome. Eu sei, sei bem que muita gente detesta!!! Apesar de sua origem nada simpática! Desde criança comia muitooo! Pedi[...]
Receita Dicas Azeite, Bacon, Bucho e Bacalhau

Dicas Azeite,Bacon,Bucho e Bacalhau

1 votar
AZEITE: 1. Para que o azeite não fique rançoso, coloque um pouco de açúcar no recipiente em que você guarda o azeite. 2. Se você colocar ervas aromáticas, como orégão, alecrim etc, no azeite, obterá um ótimo tempero para saladas.[...]
Receita Bucho Recheado, by me

Bucho Recheado, by me

4 votos
................. F azendo jus ao princípio de que, do porco tudo se aproveita (antigamente até o pelo, as cerdas, se usavam para pincéis e escovas de dentes), a utilização do bucho, que é o estômago do bicho, é transversal a toda a cozinha[...]
Receita Bucho de Bode

Bucho de Bode

Ingredientes para uma buchada deliciosa 1 buchada grande 1 colher (sopa) de tempero seco 1 molho de coentro 1/2 xícara de azeite de boa qualidade ou 200 g de toucinho cortado em cubinhos bem pequenos 2 cebolas grandes 2 colheres (sopa) de[...]
Receita Morcela do Bucho

Morcela do Bucho

Esta morcela, cujo nome oficial é a Morcela de cozer de Portalegre ou Bexiga de Morcel a , faz parte do meu imaginário infantil ou não fosse a minha mãe oriunda do Alto Alentejo. Sempre me lembro da minha mãe a comprar e sempre me lembro de adorar[...]
 

Bucho recheado

11 votos
1 bucho de porco; 1 quilo de lombo de porco; 350 gramas de pão de primeira; 12 ovos; 1 ramo de salsa; 4 dentes de alho; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; cominhos a gosto 1/2 colher (café) de piri-piri; noz-moscada a[...]
 

Mugunzá com bucho

2 votos
Ingredientes 1 ½ xícara (chá) de mungunzá 400g de bucho ou dobradinha limpa 1 dente de alho amassado 1 cebola grande picada 2 tomates picados sem pele e sem sementes 1 colher (sopa) de pimentão picado[...]
 

Bucho

Para diminuir o cheiro do bucho é só cozinhar junto com uma laranja ácida com casca, cortada ao meio. Para tirar o cheiro do bucho, esfregue limão e depois passe farinha de trigo ou fubá. Para eliminar o odor do[...]



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