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Bolo Rápido (da Bimby)

De O meu cantinho especial...
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1 comentário

Depois de ver fotografias bem apelativas a este bolo simples e rápido, lá me decidi a experimentá-lo!
Pena que o meu ficou um pouco diferente... mais parece uma queijada gigante! A massa ficou muito liquida no meu caso, acho que a minha Bimby está a pesar mal...
Mas de sabor é óptimo!! :P



Esta receita é do Livro Base da Bimby.

Ingredientes:

- 3 Ovos
- 200 gr. de Açúcar (usei só 150 gr.)
- 100 gr. de Margarina
- 1 Iogurte (utilizei um de aroma de morango)
- 170 gr. de Farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de Fermento
- 1 Maçã fatiada (usei 2 pequenas)

Preparação:

Colocar os ovos no copo com o açúcar e bater 1 min, 50º, vel. 3.

Juntar a margarina e o iogurte e misturar 15 seg., vel. 3.

Incorporar a farinha, o sal e o fermento 6 seg., vel. 3.
Acabar de mexer com a espátula.

Deitar o preparado numa forma redonda previamente untada e polvilhada de farinha.



Colocar as fatias de maçã na massa.



Eu polvilhei as maçãs com um pouco de canela e por cima um pouco de açúcar, para ficar mais crocante.



Levar a forno previamente aquecido a 170º durante cerca de 30 minutos.



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