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BOLO PUDIM DE CENOURA

De COZINHANDO COM DALVA
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BOLO
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras (chá) de cenoura crua picada
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia ou em flocos.


PUDIM
1 caixa de pó para pudim de leite ( reserve a calda que vem na caixa)
400ml de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 ovos
100gr de suspiro industrializado para decorar.
PREPARO
BOLO
Unte fartamente com margarina uma forma com furo central
e coloque a calda reservada.
Em um liquidificador bata os ingredientes do bolo, menos as farinhas e o fermento
que devem ser adicionado ao conteúdo do liquidificador, em uma tigela.
Depois de bem misturado os ingredientes do bolo, verifique se a textura ficou cremosa( um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido). Acomode a massa na forma.
PUDIM
Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos os suspiros que é para decorar.
coloque por cima da massa do bolo e leve ao forno médio (180ºC ) para assar em banho-maria, por uma hora. Desenforme morno e decore com o suspiro ao redor (DICA não substitua o chocolate em pó por achacolatado.


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