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Bolo de mel simples

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300g de mel
300g de farinha com fermento
75g de manteiga
3 ovos
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de fermento

Batem-se os ovos com a manteiga. Junta-se o mel e continua a bater-se.
Acrescenta-se depois a farinha à qual se juntou anteriormente a canela, o gengibre e o fermento.
Deita-se numa forma de 24cm de diâmetro, com buraco, e leva-se ao forno por cerca de 20 minutos, ou até estar cozido.




Nota: a massa cresce bastante e faz um bolo fofo e macio.

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