Name: Bolo de laranja com recheio de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de suco de laranja; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de margarina; 1 colher de amido de milho; 1 garrafa de leite de coco; 100 g de coco ralado; 300 ml de creme de leite fresco; 2 colheres de açúcar; Raspas de casca de laranja para decorar

Preparação

Massa: bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e o suco de laranja.
Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 220º durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Cobertura: bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili.
Montagem: corte o bolo ao meio, recheie e cubra com chantili. Decore com raspas de casca de laranja.

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Bolo de laranja com recheio de coco

Ingredientes

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