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Bolo de fécula de batata.

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12 comentários



Bolo vai bem a qualquer hora, não é preciso ser aniversário ou alguma comemoração para se comer bolo.
A tarde com chá vai bem, a noite quando se está vendo um filme chato e até mesmo como sobremesa ou ainda no café da manhã.
A receita original desse bolo não leva farinha de trigo. Mas pode-se colocar metade da caixinha de fécula e 5 colheres de farinha de trigo. Como disse é opcional, aqui vou passar a receita original.
8 ovos ( claras e gemas separadas )
14 colheres de açucar
200 gr de fécula de batata ( uma caixinha)
1 colher (sobremesa) fermento químico.
2 colheres (sopa) suco de limão ( opcional)
raspinhas da casca de limão.
Bater as claras em neve firme, ir acrescentando as gemas uma a uma sem desligar a batedeira, colocar o açucar, o fermento e o suco de limão. Desligar a batedeira e juntar a fécula de batata.
Misturar com delicadeza.
Levar ao forno pré aquecido em uma assadeira untada e polvilhada, por mais ou menos 20 minutos. Como cada forno é diferente de outros, fazer o teste do palito ou verificar o dourado da massa.
OBS: Esse bolo cresce muito, mas depois que desligamos o forno ele dá uma descida.
Desenformei e dividi pela metade. Coloquei doce de leite de recheio.
Calda
1 copo de água
3 cravos da india.
1 pauzinho de canela
3 colheres de rum.
Levar ao fogo e deixar ferver, quando esfriar juntar o rum ou conhaque.
Para a cobertura usei um ganache branco.
500 gr de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
Derreti o chocolate e juntei o creme de leite, levei a geladeira por 1 hora e usei.
Tinha um pacotinho de mini bolinhas de chocolate, aproveitei para usa-lo sobre o bolo.


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Comentários dos membros:

5 / 5

O bolo é muito bom, pode por mais receitas destas :)

| i cooked this recipe
5 / 5

Maravilhoso

5 / 5

E muito bom

5 / 5

DELICIOSA, SEMPRE VOU USA-LA PARA NOVOS RECHEIOS...OBRIGADA...BEIJOS...!!!

... clique aqui para ver todos os comentários (12)

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