Name: Bolo de chocolate recheado (érica)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 1 ½ xícara de água; ¾ xícara de chocolate em pó; 3 xícaras de farinha; 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó; 250 g de chocolate branco de boa qualidade picado; 600 ml de leite; ½ lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho; 1 caixinha de creme de leite

Preparação

Massa:
Bata as claras em neve, vá adicionando as gemas uma a uma e depois o açúcar. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternando a farinha, o chocolate em pó e a água, por último acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme assim que sair do forno.
Recheio:
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e o amido de milho até formar um creme, acrescente o chocolate branco, misture bem até dissolver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar. Espere esfriar.
Cubra o bolo com o recheio e decore a gosto.

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Bolo de chocolate recheado (ÉRica)

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