Name: Bolo de amoras
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de queijo cottage; 250 g de cream cheese light; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 165 g de açúcar; 2 ovos; 55 g de farinha de semolina; 35 g de farinha de trigo; 1 colher rasa de chá de fermento; 60 ml de iogurte natural light; 200 g de amora

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma fôrma (21 cm) de forro removível com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Num recipiente, misture bem o queijo, o açúcar, o cream cheese, a essência de baunilha até que todos os ingrediente se incorporem.
Bata levemente os ovos e junte aos poucos na mistura. Mexa bem. Acrescente as farinhas peneiradas, misture mais um pouco e por fim coloque o iogurte.
Transfira a massa homogênea para a fôrma untada. Espalhe por cima as amoras (com capricho!) e leve ao forno por mais ou menos uns 45 minutos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

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Bolo de Amoras

Ingredientes

Preparação

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