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Bolo com Creme de Baunilha

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Aqui fica mais uma receita de um bolinho! É um bolinho simples e saboroso e fica lindo decorado com raspas de chocolate.
O bolo, simples, sem creme, também é muito bom, ideal para acompanhar uma chávena de chá quentinho. Usei uma forma de bolo inglês, para usar uma forma redonda de buraco, dobrar a receita do bolo.

Ingredientes:
Bolo:

3 ovos
1 + ½ chávena de açúcar
½ chávena de leite
1 colher de chá de raspa de limão
1 + ½ chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Creme :
500 ml de leite
1 pacote de pudim de baunilha
1 colher de sopa de açúcar
Raspas de chocolate para decorar

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Aquecer o forno a 180º.

Bater o açúcar com as gemas, a raspa do limão. Juntar lentamente o leite e misturar bem. Acrescentar a farinha e bater bem. Bater as claras em castelo e misturar suavemente na massa.Verter a massa na forma e levar ao forno até estar cozido.

Misturar bem a seco o açúcar e o pudim. Levar ao lume o leite, quando ferver, juntar o pudim até engrossar (mexendo sempre). Deixar arrefecer.

Desenformar o bolo, corta-lo em 3 partes, rechear com creme de baunilha e cobrir com o restante creme. Decorar com raspas de chocolate e servir fresco.




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