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Bolachas de Limão

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Culinária,Receitas Bolos, Bolachas de Limão



INGREDIENTES

100gr de açúcar

250gr de farinha

1 ovo

1 limão

65gr de manteiga

1 pitada de sal



MODO DE PREPARAÇÃO

Bata o açúcar com o ovo e uma pitada de sal até que a mistura fique esbranquiçada.

Junte a farinha e amasse e por fim a manteiga derretida.

Trabalhe a massa até que deixe de se pegar às mãos e possa entendê-la com o rolo.

Depois de estendida rale sobre ela a casca de limão e volte a estende-la.

Faça de novo uma bola com a massa e deixe em repouso cerca de uma hora.

Passado esse tempo estenda-a de novo com o rolo, até ter uns 3 mílimetros de espessura e corte-a para fazer as bolachas.

Pode utilizar formas par bolachas ou então cortar a massa da forma que mais gostar, quadrados, triângulos, etc.

Aqueça o forno a 200º e leve as bolachas a cozer em tabuleiro untando com manteiga.

Depois de cozidas deixe-as arrefecer em cima de uma rede de preferência e nunca amontoadas umas em cima das outras. Desta forma duram mais tempo se as guardar depois de frias numa lata ou pote protegidas da luz e do ar para que não fiquem demasiado moles.





































Nota: Adoro limão mas se não gostar pode substituir a raspa de limão por raspa de laranja ou colocar um pouco de canela. Devemos adaptar cada receita aos nossos gostos!



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