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Bolachas de leite condensado

De Restaurante 4 patas
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1 comentário

Ora...que fazer com meia lata de leite condensado, sem ser doce de colher ou algo que se estrague nos próximos (poucos) dias?

Bolachas!

Rende: 40 bolachinhas
Calorias: 70 kcal por cada
Tempo: 30 minutos

Ingredientes
2 chávenas de chá de farinha1 colher de sobremesa de fermento1 chávena mal cheia (0,75) de manteiga magrameia lata de leite condensado magro
2 gemassal (se a manteiga não tiver já)vanilinachocolate em pó, canela, açúcar para decorar
Procedimento (a la mano):
Bater a manteiga aquecida até formar uma massa esbranquiçada.Juntar as gemas uma a uma, sem parar de bater.
Juntar o leite condensado e bater novamente.Acrescentar a farinha e o fermento peneirados, bem como uma pitada de vanilina. Envolver bem.
Deitar a massa para uma superfície enfarinhada. Acrescentar mais farinha se a massa estiver muito peganhenta. Sovar durante 5 minutos.Estender a massa com o rolo sobre o papel vegetal. Cortar bolachas com forminhas próprias.Colocar o papel vegetal num tabuleiro ou colocar as bolachas directamente sobre o tabuleiro untado com manteiga. Deixá-las com 1cm de espaço entre elas.Após 20 minutos de forno a 180º, retirar do forno, esbugalhar em açúcar e canela ou em chocolate em pó e colocar sobre uma travessa.
Procedimento (Bimby):
Colocar a manteiga e programar velocidade 3, temperatura varoma, sem tempo limitado, sempre a bater.
Tirar o copinho e acrescentar pelo buraco as gemas, desprogramar a temperatura e deixar a bater em velocidade 3.Adicionar o leite condensado pelo buraco, mantendo a mesma velocidade.Reduzir para velocidade 2 e juntar a farinha, a vanilina e o fermento pelo buraco.Programar 3 minutos, colher inversa.Deitar a massa para uma superfície enfarinhada. Acrescentar mais farinha se a massa estiver muito peganhenta. Sovar durante 5 minutos.Estender a massa com o rolo sobre o papel vegetal. Cortar bolachas com forminhas próprias.Colocar o papel vegetal num tabuleiro ou directamente sobre o tabuleiro untado com manteiga. Deixá-las com 1cm de espaço entre elas.Após 20 minutos de forno a 180º, retirar do forno, esbugalhar em açúcar e canela ou em chocolate em pó e colocar sobre uma travessa.
Não são muito doces e ficam muito fofinhas. Vão muito bem com um copo de leite frio, para um lanche. Frasco das bolachas atestado!

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De Restaurante 4 patas (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito bom



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