Coloque a farinha de milho em uma bacia e junte 2 xícaras de leite. Reserve.
Em outra bacia coloque o polvilho com 1 xícara de água, misture bem até desmanchar os carocinhos. Divida o polvilho ao meio.
Reserve metade e a outra escalde com a banha bem quente.
Misture as duas partes de polvilho e sove bem, até misturar tudo. Acrescente á goma a farinha de milho, misture bem.
Agora, quebre os ovos um a um e sove muito bem a massa, incorpore bem cada ovo adicionado, até que a massa fique lisa e em ponto de pingar. Fica uma massa brilhante e homogênea.
Coloque a massa em um saco plástico resistente, corte uma pontinha bem pequena em um canto inferior, modele os biscoitos em tabuleiro sem untar.
Asse em forno pré aquecido (250°C) bem quente como para pão-de-queijo, não deixe corar demais.
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Fizemos com queijo e sem queijo e ambas ficaram excelentes. A receita sem queijo resultou em petas sequinhas e muito gostosas e, a que colocamos 1 xic. de queijo ficou mto. boa mas menos macia. Maria José
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Comentários dos membros (28):
Um delicia..: )
Adorei, só que com oleo, fica pesada com banha.
Gostaria de saber se pode misturar a massa com uma colher de pau.
FOI OTIMA BEM EXPLICADA
Sandra
Gostaria de saber se os biscoito fica crogante ou macia.
Fizemos com queijo e sem queijo e ambas ficaram excelentes. A receita sem queijo resultou em petas sequinhas e muito gostosas e, a que colocamos 1 xic. de queijo ficou mto. boa mas menos macia. Maria José
Muito bom otimo essa receita
Ok
Muito boa receita vou fazer em casa obrigada