Name: Bifinhos de peru recheados com paté de figado - receitas dia dos namorados
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g de peito de perú (bifinhos); 1 lata(s) de cogumelos; 1 lata(s) de pasta de fígado; 2 colher (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de mostarda; 1/2 cubo(s) de caldo de galinha; 1/2 copo(s) de vinho branco; 1 colher (sopa) de margarina; 150 gr de natas; q.b. de sal; q.b. de pimenta preta moída

Preparação

Tempere bem os bifinhos com pimenta moída na altura e um pouco de sal grosso.
Divida a pasta de fígado pelos bifinhos colocando-a no meio de cada um.
Enrole-os em forma de charuto e prenda-os com palitos para segurar.
Leve ao lume o azeite e a margarina num tachinho.
Junte os bifes enrolados e aloure por igual de todos os lados.
Adicione o vinho do Porto, mostarda e vinho branco. Deixe ferver por 2 minutos e junte depois o caldo de galinha.
Adicione também os cogumelos e as natas. Tape o tacho e deixe ferver para o molho apurar e engrossar.
Quando estiverem bem cozinhados, retire do lume e retire-lhes os palitos.
Sirva numa travessa regados com o molho e acompanhados de arroz simples.

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Bifinhos de Peru recheados com paté de Figado - Receitas Dia dos Namorados

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