Uma especialidade vinda das ilhas, convida você para um aperitivo. Uma bebida caseira com sabores de sua preferência. É o nosso rum aromatizado. Escolha sua destinação e aperte os cintos porque hoje a viagem é para as Ilha da Reunião, Guadalupe ou Madagascar!
Despeje o rum em uma garrafa a ser utilizada para a preparação.
Adicione o açúcar mascavo, as vagens de baunilha abertas verticalmente e as canelas em pau.
Tampe a garrafa e agite delicadamente. Deixe macerar, em um lugar ao abrigo da luz e do calor, durante 3 meses (mínimo). Agite regularmente a garrafa até o açúcar se dissolver completamente (cerca de 1 semana).
Rum aromatizado prontinho.
O abuso do álcool é perigoso para a saúde, consuma com moderação.
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Rum : utilize de preferência o rum branco. Mas caso não tenha em casa, você pode usar o rum ouro ;-)
Maceração : mínimo, por 3 meses mas a maceração poderá ser prolongada. Entretanto, preste atenção se há frutas, existe o tempo de maceração que não pode ser ultrapassado.
Vagem / Fava de baunilha: perfeito para reutilizá-las em outras preparações.
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