Numa tigela em vidro, bater bem os ovos com o açúcar, adicionar o sumo, a essência de baunilha, e a maizena, e mexer bem, acrescentar a manteiga e levar em banho maria e vá mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar.
Guarde em frascos esterilizados no frigorífico.
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