Batatas e grelos salteados

Preparação

• Levar as batatas a cozer em água e sal por apenas uns minutos após levantar fervura.
• Escoar e levar ao forno bem quente, em tabuleiro com bastante azeite e bastante alho.
• Deixar corar virando muitas vezes para não torrar de um lado e ficar branca nos outros.
• Depois de retirar do forno podemos aproveitar o azeite para lá passar uns grelinhos cozidos e bem escorridos, vão absorver o azeite excedente e o sabor a alho.