Publicado 04/04/2008 00:55:00 De picnic (Visitar o site)
estou tentando,fazer aqui em casa o famoso pão frances nosso de cada dia,dizem ser impossivel.
assim
500 gr farinha
300 ml agua gelada
15 gr fermento biologico fresco , tablete
2 colheres sobremesa açucar
2 colheres sobremesa sal
processo normal
farinha na tigela
dissolver fermento na agua gelada
adicionar açucar
sal no final
misturar
sovar a massa 10 minutos
deixar crescer 30 minutos
sovar mais dois minutos
colocar do jeito desejado
deixar descansar mais 10 minutos
fazer risco no meio com faca
pincelar com agua
e pro forno a 220 graus
40 minutos
colque dentro do forno em outra forma 15 pedras de gelo
e
vamos ver se da certooooo!!!
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