Name: Tarteletes de morango e baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa; 160 g de manteiga sem sal à tpa; 250 g de farinha de trigo peneirada; 60 g de açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de leite; 1 gema; 1 ovo; 1 pitada de sal; 1 pitada de vanilina; Recheio; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite com soro; 2 xícaras de leite; 6 gemas; 6 colheres de sopa de amido de milho; vanilina ou baunilha a gosto; Brilho; ½ xícara de xarope de groselha; ½ xícara de açúcar; 1 xícara de água; 1 colher de sopa de amido de milho; ½ colher de sopa de agar-agar; Morangos para decorar

Preparação

Massa:
Misture tudo muito bem, forme uma bola e guarde na geladeira, num saco plástico por uma hora. Abra a massa com um rolo, forre as formas de tartelete, pincele com outra gema de ovo e leve para assar em forno baixo.
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até conseguir um creme bem firme. Deixe esfriar em um recipiente com água, mexendo sempre.
Brilho:
Misturar tudo e levar ao fogo para ferver. Utilizar morno.
Colocar um montinho de creme na massa já assada, os morangos em metades e pincelar com brilho. Leve à geladeira.

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Tarteletes de Morango e Baunilha

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