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Rissóis e croquetes de carne

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6 comentários



  • Rissóis e croquetes de carne
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Tipo de receita: Aperitivo
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Para a massa
- 250 g de água
- 250 g de farinha
- 30 g de manteiga
- 5 g de azeite
- 1 pitada de sal


Croquetes:
- 300 g leite
- 100 g farinha
- 25 g margarina
- sal,noz moscada q.b.

Preparação:

Passo 1: Para a massa
Colocar no copo a água, a manteiga, o azeite e o sal e programe 5 min., Temp.100º, Vel.1. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20 seg., Vel.4.
Retirar a massa e amassar mais um pouco com as mãos formando uma bola e reservar e deixar arrefecer.

Passo 2: Quando a massa estiver fria , ir retirando pedaços, esticá-la com ajuda de um rolo da massa numa superfície enfarinhada, colocar um pouco de recheio, dobrar e cortar com um copo.

Passo 3: Passar os rissóis por ovo batido e pão ralado , colocar num tabuleiro e levar a congelar. Depois é só fritar ou guardar em sacos, no congelador.

Passo 4: Croquetes:
Juntar todos os ingredientes no copo e programar 7 minutos, vel.4, temp 90º. Adicionar este béchamel à carne e levar ao frigorífico durante umas horas.

Passo 5: Quando a mistura estiver bem fria e consistente, moldar os croquetes , passar por pão ralado, ovo batido e novamente por pão ralado. Congelar num tabuleiro e só depois fritar ou guardar em sacos de congelação.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Exelente;;;;;

Publicado 29/11/2012, 23:07
4 / 5

Gostei, uma optima receita, parabens

Publicado 23/11/2012, 16:33
5 / 5

Muito bom e fasil d faser

Publicado 29/05/2012, 22:46
1 / 5

Nao é comida para gente

gabones | Publicado 28/05/2012, 22:05
1 / 5

No explica bien la receta

Publicado 22/04/2012, 07:17
4 / 5

Gostei muito da vontade de cumer na horaaaa

Publicado 27/12/2011, 10:39

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