Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
Use a abóbora e faça um molho saudável para sua massa. Cozinhou, misturou com ricota e está pronto. Essa receita também é versátil, podendo ser usada como recheio em ravioli ou ainda transformá-la em purê. Aposto que gostou! Por isso confira nossas etapas e regale-se com este molho de abóbora e ricota.
Descasque e corte a abóbora em pequenos pedaços. Refogue-a com um pouco de azeite numa frigideira no forno médio.
Tempere com sal, pimenta e alecrim. Misture. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. O tempo varia de acordo com o tamanho dos pedaços de abóbora.
Quando a abóbora estiver cozida e macia, amasse-a com um purê. Retire do fogo e deixe esfriar.
Numa tigela, misture a ricota, o parmesão e a abóbora. Caso deseje, pode usar um mixer para deixar o molho mais liso.
Está pronto.
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Onde usar o molho de abóbora? Podemos usar o molho como acompanhamento de massas ou ainda como recheio em ravioli ou legumes. Caso queira servi-lo como purê, cozinhe junto uma batata para dar textura!
Qual tempero posso usar? Usamos o alecrim. Podemos substituí-lo pelo tomilho.
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Comentários dos membros:
Mto boa a receita