Conhece os ovos mimosos? São os ovos cozidos onde retiramos as gemas, misturando-as com maionese e recheando novamente as claras. Mas como a novidade não pára por ai, resolvemos acrescentar também um abacate que trouxe um sabor sutil a esta receita original. Uma nova ideia para sua entrada e de seus convidados.
Cozinhe os ovos em água fervente durante 10 minutos. Deixe-os arrefecer (esfriar), retire as cascas e corte os ovos em 2 (sentido vertical). Retire agora todas as gemas e coloque-as numa tigela.
Junte a maionese e misture bem com a ajuda de um garfo. (isso ajuda a esmagar as gemas).
Em seguida, junte o abacate. Misture novamente sempre com a ajuda de um garfo.
Coloque então esta mistura no saco confeiteiro e recheie as claras. Seus ovos mimosos estão prontos!
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