Licor de Café

Name: Licor de café
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 950 g de água; 500 g de açúcar; 250 g de café expresso; 15 g de essência de baunilha; 300 g de vodka (em alternativa pode-se usar Rum)

Tão tentador e delicioso é ele , esta bebida deve ser consumida com moderação !

Aperitivo

14 porções

1 h 30 m

5 min

Médio

193 Kcal

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33

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Ingredientes

950 g de água
500 g de açúcar
250 g de café expresso
15 g de essência de baunilha
300 g de vodka (em alternativa pode-se usar Rum)

Preparação

Pulverize o açúcar (velocidade 10, 10 segundos). Juntar a água e ferver por temperatura 100º, velocidade 2, 15 minutos. Juntar o café e ferver novamente (temperatura 100º, velocidade 2, 5 min)
Deixar arrefecer( aproximadamente 1h30min)
Após estar frio juntar Vodka e a Essência de Baunilha (previamente misturados num recipiente) e mexer (velocidade 3, segundos). Deixar arrefecer.
Deixar no frigorífico durante 1 semana ou num armário a repousar, após este tempo está pronto a servir.

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