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Coxinha simples

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36 comentários

A fritura é boa

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de queijo processado
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

Recheio:
1/2 peite de frango cozido
2 xícaras de chá de talos de couve
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 cebola ralada
sal e pimenta

Empanar:
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 g de farinha de rosca

Preparação:

Passo 1: Massa:
Coloque a água numa panela, espere aquecer e adicione o caldo de galinha em tablete, depois o queijo.
Retire o caldo do fogo e adicione a farinha de uma só vez.

Passo 2: Misture muito bem até que a masa fique homogênea e começar a desprender da panela.
Continue mexendo a massa com a panela fora do fogo, até que esta solte totalmente do fundo da panela.

Passo 3: Despeja a massa numa superfície lisa e bem lima, trabalhe com as mãos rapidamente. Reserve.

Passo 4: Desfie o frango e faça um refogado tradicional. O mais importante é que seja bem sequinho, para não encharcar as coxinha. Por isso, não é recomendado o uso de tomates.
Com a massa, faça bolinhas pequenas.
Depois devem ser abertas com as pontas do dedos.

Passo 5: Coloque pequenas porções de recheio no centro da bolinha já aberta.
Agora é moltar.
Aperte a bolinha aberta para a extremidade com delicadeza.

Passo 6: Em seguida, molde a coxinha do formato tradicional e por fim espete um palito na pontinha.

Passo 7: Num pratinho, misture a água com a farinha de trigo, em outro, a farinha de rosca.
Mergulhe cada coxinha na mistura de água e farinha, coloque as coxinhas para escorrer e passe na farinha de rosca.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 142Kcal
  • 7%
  • Glícidos:
  • 22.3g
  • 7%
  • Gordura total:
  • 2.9g
  • 4%
  • Gordura saturada:
  • 0.7g
  • 4%
  • Proteínas:
  • 6g
  • 12%
  • Fibras:
  • 1.2g
  • 5%
  • Açúcar:
  • 1.4g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 63g

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Comentários dos membros:

4 / 5

Show de bola essas receitas....

Publicado 14/01/2014, 16:57
5 / 5

Muito bom

Publicado 16/07/2013, 03:06
5 / 5

Eu fiz e adorei

Publicado 17/02/2013, 10:58
5 / 5

Parabens quem diz que nao foi boa é pura inveja e olha la se sabe cozinhar

Publicado 06/11/2012, 18:35
1 / 5

Presisa melhorar

Publicado 31/10/2012, 11:17
2 / 5

Nada a declarar :)

Publicado 25/10/2012, 15:46
...clique aqui para ver todos os comentários (36)

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