Coxinha simples

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36 comentários

A fritura é boa

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de queijo processado
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

Recheio:
1/2 peite de frango cozido
2 xícaras de chá de talos de couve
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 cebola ralada
sal e pimenta

Empanar:
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 g de farinha de rosca

Preparação:

Passo 1: Massa:
Coloque a água numa panela, espere aquecer e adicione o caldo de galinha em tablete, depois o queijo.
Retire o caldo do fogo e adicione a farinha de uma só vez.

Passo 2: Misture muito bem até que a masa fique homogênea e começar a desprender da panela.
Continue mexendo a massa com a panela fora do fogo, até que esta solte totalmente do fundo da panela.

Passo 3: Despeja a massa numa superfície lisa e bem lima, trabalhe com as mãos rapidamente. Reserve.

Passo 4: Desfie o frango e faça um refogado tradicional. O mais importante é que seja bem sequinho, para não encharcar as coxinha. Por isso, não é recomendado o uso de tomates.
Com a massa, faça bolinhas pequenas.
Depois devem ser abertas com as pontas do dedos.

Passo 5: Coloque pequenas porções de recheio no centro da bolinha já aberta.
Agora é moltar.
Aperte a bolinha aberta para a extremidade com delicadeza.

Passo 6: Em seguida, molde a coxinha do formato tradicional e por fim espete um palito na pontinha.

Passo 7: Num pratinho, misture a água com a farinha de trigo, em outro, a farinha de rosca.
Mergulhe cada coxinha na mistura de água e farinha, coloque as coxinhas para escorrer e passe na farinha de rosca.



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Comentários dos membros:

2 / 5
Publicado 09/10/2012, 16:45

Eu achei medio porque eu fiz e nao gostei entao e medio eu ia dar mau mas quae ninguem gostou mesmo xau

2 / 5
Publicado 14/04/2012, 15:44

E tem quer ser simpre nao compricada porque tem quer colocar queijo ralado na coxinha

1 / 5
Publicado 04/04/2012, 23:12

É uma porcaria essa dai, nem tentem, ela ñ dá muito certo, fiquei triste

5 / 5
Publicado 06/11/2012, 18:35

Parabens quem diz que nao foi boa é pura inveja e olha la se sabe cozinhar

1 / 5
Publicado 26/08/2011, 23:04

Nunca vi colocar talos de couve...sou mais a simples que e mais gostosa!

3 / 5
Publicado 21/12/2011, 16:07

Vou esprementar fazer hoje creio que vai dar certo achei facil...

4 / 5
Publicado 20/07/2011, 18:10

Parabéns me parece uma delicia, vou ver se faço hoje mesmo

5 / 5
Publicado 17/05/2012, 13:02

Que coxinha gostosa e facil de fazer maria. joinville.sc.

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