Amanteigados de Natal

Preparação

• Misture bem em uma tigela a margarina em temperatura ambiente e o açúcar.
  - Agregue a farinha de trigo peneirada aos poucos, até obter uma massa bem homogênea e lisa, que dê para moldar.
  - Modele bolinhas com a massa, fazendo no meio de cada uma delas uma depressãozinha com o próprio dedo, colocando-as em assadeira sem untar.
  - Ligue o forno.
  - Preencha cada cavidade dos biscoitos com a goiabada derretida ou a geléia de sua preferência, com o auxílio de um saco de confeitar.
  - Leve a assadeira ao forno médio, já pré aquecido, por mais ou menos 18 minutos.
  - As bolachinhas são muito delicadas quando as tiramos do forno, mas, ao esfriarem elas ficam mais firmes.
  - Depois de frias, polvilhe com açúcar refinado ou cristal, com o auxílio de uma peneira.
  
  Rendimento: aproximadamente 1,2kg