O
agrião é um legume da família das crucíferas, é identificado pelas
suas folhas arredondadas e de pequena dimensão, de cor verde escura
e com um aroma fresco e intenso muito caraterístico. Os caules são
ocos e finos, apresentando o caule principal várias ramificações
com folhas. Provém de locais com muita água corrente, como rios e
ribeiros. Muito rico em antioxidantes, é recomendado para prevenção
de cancro, desintoxicação do organismo e para problemas de rins e
fígado.
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