Tzatziki, o molho grego

Name: Tzatziki, o molho grego
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pepino; 1 iogurte grego; algumas folhas de hortelã; 1 dente de alho; 1 c. sopa de azeite; sal; pimenta

Tzatziki é um molho grego feito com pepino e iogurte. Ideal para petiscos. Mergulhe as batatas, legumes, neste molho e descubra uma explosão de sabor. Receita refrescante, feita em 10 minutos. Vamos aos ingredientes:

Acompanhamento

10 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pepino
1 iogurte grego
algumas folhas de hortelã
1 dente de alho
1 c. sopa de azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 1.22€ (0.12€/porção)

Materiais

triturador (opcional)
Peneira

Preparação

Descasque o pepino e corte-o pela horizontal. Retire as sementes com a ajuda de uma pequena colher. Corte-o em pedaços.
Coloque-os agora pra triturar finamente.
Passe então este purê de pepino numa peneira. Aperte bem para que saia o máximo do líquido.(vamos utilizar o que restou na peneira)
Numa tigela, junte o pepino peneirado, o iogurte grego, as hortelãs e o alho picados e o azeite. Sal e pimenta a gosto. Misture.
Seu molho tzatziki está pronto para degustação.

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Dicas e Conselhos:

As ervas : na receita, utilizamos o hortelã, mas você poderá colocar o endro, se quiser uma outra erva, ou ainda nenhuma.
O corte do pepino : o pepino foi cortado em pedaços. Mas você poderá igualmente raspá-lo finamente.