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Abóbora Assada no forno com queijo

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Havendo abóbora com abundância lá em casa, passou a ser um acompanhento feito com regularidade.

Custa  a acreditar, mas a filhota tem perguntado várias vezes se há abóbora assada, e come como se fosse uma fatia de bolo, ou seja come melhor que uma fatia de bolo.

A receita eu tirei aqui, mas temperei  de maneira diferente e simples.

Ingredientes:



2 fatias de abóbora com casca
2 dentes de alhos
sal e pimenta q.b.
3azeite q.b.
salsa picada
queijo ralado a gosto (usei 3)
Partir as fatias da abóbora com mais ou menos 3 cm espessura, depois cortasrem pedaços com o formato que desejar, com uma espessura de 2 cm  e de modo a que fique com a casca. Colocar num tabuleiro de ir ao forno e temperar com o alho picado, sal e pimenta moida na altura, regar com azeite generosamente e levar ao forno a assar durante 20/25 minutos.

Cinco minutos antes de terminar ou após apagar o forno salpicar com quejo ralado a gosto e com salsa picada.



Servi como acompanhamento de entrecosto assado no forno e fritata de batata com lombardo.



Obs. : Pode usar outros cheiros e especiarias a gosto e  variar o tipo de queijo..Ideal para acompanhar  prato de carne.

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