Maria Inez Vieira, mãe, mulher e cozinheira. Nasceu no Paraná, Brasil, mas vive em Portugal há mais de 10 anos. Apaixonada por informática, fotografia e programas de culinária, Maria Inez sonha em provar um dos pratos de Gordon Ramsay, o melhor Chef do mundo para ela, mas também gosta do Jamie Oliver e de outros.
«Se um dia tiver um restaurante, irei me inscrever para que o Gordon Ramsay venha transformar o meu restaurante num dos programas dele.» contou-nos. A Maria Inez gosta muito de assistir MasterChef. «Foi ótimo o masterchef Brasil. Diferente, mais "humano", carismático. Os Chefs... maravilhosos.»
Devido ao gosto pela informática e programas de edição de vídeo e fotografia, resolveu criar uma conta no Youtube em que, entre outras coisas, partilha alguns petiscos culinários. Além disso tem um blog: https://vieiramar-comida.blogspot.pt/ onde pode encontrar todas as deliciosas receitas que a Maria Inez faz ou adapta. E claro, no seu perfil PetitChef também.
Fizemos algumas perguntas à Maria Inez, venha descobrir:
Conte-nos como foi a primeira vez que cozinhou. Qual foi a receita, lembra-se?
Comecei a cozinhar muito nova para ajudar a minha mãe. O trivial, arroz, feijão, frango, massa, batata.
Com quem aprendeu a cozinhar? ou é auto didata?
Aprendi com minha mãe, ela tem um talento nato, não usa receitas, faz tudo "a olho", como ela diz. Eu nao, utilizo as receitas para ajudar, depois vou adaptando os meus temperos.
E como esse 'bichinho' da culinária ficou em você? Porquê você gosta de cozinhar?
Adoro partilhar as minhas adaptações de receitas tradicionais, é isso que me move.
Tem outras paixões além da culinária?
Além da informática, fotografia e essas coisas, faço trabalhos artesanais que publico numa página facebook: https://www.facebook.com/tapetestrapilho70.
Se fosse uma receita qual seria?
Mouse de morango.
Tem uma receita em que seja imbatível? Qual?
Penso que não. Cozinho apenas para minha família, porém tudo que faço faço com muito carinho.
Prefere cozinhar doce ou salgado?
Depende do dia, e às vezes até da semana.
Conte-nos uma história culinária engraçada que lhe tenha acontecido.
Tenho um Robô de cozinha que me facilita imenso em algumas receitas, há pessoas que são contra os robôs, eu não, não. Por exemplo, quando ia fazer massas de salgados, empadas, rissóis, davam muito trabalho, com o robô isso fica muito mais fácil, desde então as massas saem sempre boas e rápidas, não concordo com a expressão: foi o robô que cozinhou. NÃO, apenas auxiliou.
Um conselho a dar aos apaixonados de cozinha? (e aos outros)
Cozinhem, experimentem, usem robôs.
Comentários dos membros:
Vou experimentar, deve ser bom e bonito claro