Enraizada no coração da verdejante região do Minho, o Distrito de Braga é considerada um dos centros religiosos mais notáveis de Portugal, com muitas igrejas seculares e estátuas sacras. A Catedral da Sé é muito popular entre turistas e moradores, porém outras edificações e locais históricos atraem multidões todos os anos, como o Santuário do Bom Jesus do Monte e a colossal estátua de Nossa Senhora, sem esquecer evidentemente, o Castelo de Guimarães. Historicamente falando, Guimarães é uma das cidades mais importantes de Portugal, o seu centro histórico foi classificado Património Cultural da Humanidade. As ruas e monumentos deste Distrito respiram história, mas se você acha que só de passado vivem os habitantes, engana-se. A Universidade, bares e festas sempre animam essa terra milenar e os modernos restaurantes fascinam os paladares com a tradicional gastronomia.
Num distrito repleto de história como este, a culinária não deixaria de ser um legado. Suas muitas receitas são um achado para quem busca riqueza gastronômica. O Arroz de Pato à moda de Braga é famoso na região, e pode ser encontrado facilmente. Uma das exclusividades da gastronomia bracarense são as Frigideiras, pastéis feitos de massa folhada recheados com carne de vaca e presunto. Tradição e história também estão nas Belouras (tripa condimentada e enfarinhada), muito procurada por turistas em busca de sabores exóticos. O Bacalhau pode ser encontrado nas suas várias formas, em lascas, à Margarida da Praça, à Miquelina, à Mira Penha, à Narcisa (Eusébia).
Requinte e originalidade estão em todos os pratos da culinária de Braga, mas é na doçaria que atingem a excelência. Destacam-se os Fidalguinhos de Braga (biscoito seco para chá), Doces de Romaria e o imponente Bolo Rei feito com frutas secas e mel. O Pudim Abade de Priscos é uma das maiores delícias deste Distrito. Seu modo de preparo único e sabor refinado fizeram-no disputar um lugar entre as Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa.
Certamente Braga é uma terra inesquecível que continuará a encantar os seus visitantes com muita história e riqueza de sabores.
